Les properes setmanes, gaudeix del tomàquet més famós de Viladecans a la Ruta Gastronòmica del Cherry!
Del 18 de juliol fins el 2 d'agost, Viladecans celebra el producte local i de temporada amb una nova Ruta Gastronòmica organitzada pel Gremi d'Hostaleria de Viladecans. L'objectiu d'aquesta iniciativa és generar una experiència gastronòmica que connecti la pagesia amb la restauració, convidant a la ciutadania a descobrir el potencial culinari del nostre producte local.
Durant aquestes dues setmanes, sis dels restauradors de la ciutat oferiran dos plats especials elaborats amb tomàquet cherry de Viladecans, posant en valor la seva versatilitat i gust inconfundible. Els restaurants participants de la ruta són: Can Martí, Mamut Beach Club, El Petit Can Batllori, Vilateca Plats i Platets, Bö i Cal Mingo.
Amb la campanya del cherry, posem en valor un model de ciutat que connecta la pagesia, el comerç local, els mercats municipals, el mercat de pagès i la restauració, creant una xarxa que permet apropar els productes de l'horta de Viladecans directament a la ciutadania i apostant per la gastronomia de proximitat. Si vols saber-ne més, trobaràs més informació al web de Producte Fresc de Viladecans.
Descobreix, tasta i gaudeix de la riquesa culinària de Viladecans a través d’un dels seus productes més saborosos: el cherry de casa nostra!
Pots consultar aquí els plats que ofereixen cada un dels restaurants:
Plats de Cal Mingo
1. Tartaleta de cherrys de Viladecans i formatge d'Arzua fumat
2. Picada de bacallà amb cherry de Viladecans
Plats de Mamut Beach Club
1. Ensalada de cherry amb meló, sardina fumada, maionesa d'alfàbrega i terra d'olives
2. Torrada amb tomàquets cherry confitats a foc, formatge provolone i ruca
Plats de Vilateca
1. Hummus de fesolets, aguacate, ricotta salata i cherry de Viladecans
2. Formatge Olavidia "millor del món" amb anxoves, blat de moro cruixent i cherry
Plats de Can Martí
1. Bacallà esqueixat, cherrys de Viladecans, ceba vermella, oliva kalamata i pilpil
2. Ensalada de cherry de Viladecans i tomàquets fumats, menta, alfàbrega i préssec
Plats de Bö
1. Pizza Boletaire: salsa de tomàquet, mozzarella, xampinyons, variat de volets, carbassó, cherry de Viladecans i oli d'alfàbrega
2. Pizza Sonia: salsa de tomàquet, mozarella, xampinyons, bocaditos d'heura, cherry de Viladecans i oli d'alfàbrega
Plats de Can Batllori
1. Amanida de cherry de Viladecans, síndria i formatge
2. Milanesa de vedella amb cherry de Viladecans confitats