Las próximas semanas, ¡disfruta del tomate más famoso de Viladecans en la Ruta Gastronómica del Cherry!
Del 18 de julio hasta el 2 de agosto, Viladecans celebra el producto local y de temporada con una nueva Ruta Gastronómica organizada por el Gremio de Hostelería de Viladecans. El objetivo de esta iniciativa es generar una experiencia gastronómica que conecte el campesinado con la restauración, invitando a la ciudadanía a descubrir el potencial culinario de nuestro producto local.
Durante estas dos semanas, seis de los restauradores de la ciudad ofrecerán dos platos especiales elaborados con tomate cherry de Viladecans, poniendo en valor su versatilidad y gusto inconfundible. Los restaurantes participantes de la ruta son: Can Martí, Mamut Beach Club, El Petit Can Batllori, Vilateca Plats i Platets, Bö y Cal Mingo.
Con la campaña del cherry, ponemos en valor un modelo de ciudad que conecta la payesía, el comercio local, los mercados municipales, el "mercat de pagès" y la restauración, creando una red que permite acercar los productos de la huerta de Viladecans directamente a la ciudadanía y apostando por la gastronomía de proximidad. Si quieres saber más, encontrarás toda la información en la web del Producto Fresco de Viladecans.
Descubre, prueba y disfruta de la riqueza culinaria de Viladecans a través de uno de sus productos más sabrosos: ¡el cherry de casa nuestra!
Puedes consultar aquí los platos que ofrecen cada uno de los restaurantes:
Platos de Cal Mingo
1. Tartaleta de cherrys de Viladecans y queso de Arzua ahumado
2. Picadillo de bacalao con cherry de Viladecans
Platos de Mamut Beach Club
1. Ensalada de cherry con melón, sardina ahumada, mayonesa de albahaca y tierra de olivas
2. Torrada con tomates cherry confitados a fuego, queso provolone y rúcula
Platos de Vilateca
1. Hummus de "fesolets", aguacate, ricotta salata y cherry de Viladecans
2. Queso Olavidia "mejor del mundo" con anchoas, maíz crujiente y cherry
Platos de Can Martí
1. Bacalao "esqueixat", cherrys de Viladecans, cebolla roja, oliva kalamata y pilpil
2. Ensalada de cherry de Viladecans y tomates ahumados, menta, albahaca y melocotón
Platos de Bö
1. Pizza Boletaire: salsa de tomate, mozzarella, champiñones, variado de setas, calabacín, cherry de Viladecans y aceite de albahaca
2. Pizza Sonia: salsa de tomate, mozarella, champiñones, bocaditos de heura, cherry de Viladecans y aceite de albahaca
Platos de Can Batllori
1. Ensalada de cherry de Viladecans, sandía y queso
2. Milanesa de ternera con cherry de Viladecans confitados