FiraTapa prevé reunir este viernes a 1.200 personas en la primera de las actividades gastronómicas organizadas este mes por el Gremi d’Hostaleria de Viladecans para poner en valor el producto del Baix Llobregat, de su parque agrario y de los productores de alimentos de la zona. Además, del 9 al 31 de mayo tendrá lugar la Ruta de la Tapa de Viladecans y, del 13 al 17 de mayo, las Jornadas Gastronómicas, en el marco de la tradicional Fira de Sant Isidre.
Bajo el eslogan 'Tasta Viladecans', las actividades las presentó ayer en el centro de promoción económica Can Calderon el presidente del Gremi d’Hostaleria de Viladecans, Domingo Morillas. Al acto también asistieron el alcalde Carles Ruiz y la concejala de Comercio y Turismo, Carmen Gimeno.
Morillas apuntó que "la restauración debe hacer de punta de lanza del producto de proximidad, que no tiene sólo el valor de ser cercano, sino, y por encima de todo, de tener una gran calidad. Aquellos que estamos acostumbrados a trabajarlo podemos decirlo con conocimiento de causa". Además, se mostró contento de que "la iniciativa crece año tras año y este año tendremos récord de tapas participantes".
23 exquisitas propuestas culinarias
Un total de 23 establecimientos proponen cada uno de ellos una tapa de creación propia, ligada a productos de proximidad, que se presentarán el viernes en el parque de la Marina en la 5ª edición de la jornada gastronómica FiraTapa. Las tapas participantes las podrán probar 1.200 personas que podrán acceder comprando un ticket que incluye la degustación de cinco tapas, cuatro bebidas, dos postres y un café.
Las tapas también se podrán probar en cada uno de los establecimientos participantes en la 6ª Ruta de la Tapa de Viladecans, a un precio de tres euros conjuntamente con una bebida. Aquellos que prueben nueve tapas y sellen el pasaporte de la Ruta en cada establecimiento podrán participar en el sorteo de un regalo, además de participar en la votación popular para elegir la mejor tapa.
La iniciativa, que siempre ha apostado por las nuevas tecnologías como herramienta de difusión, promueve este año que las personas participantes utilicen a través de sus redes sociales la aplicación Periscope, para hacer vídeos en directo para dar a conocer cómo siguen la Ruta.
De los fideos a las flores, pasando por la cocina intergeneracional
Para complementar estas propuestas lúdicas, el Gremi d’Hostaleria también organiza en el edificio ferial Cúbic las Jornadas Gastronómicas -en el marco de la Fira de Sant Isidre- con actividades dirigidas a profesionales del sector de la hostelería, o bien al público en general. Todas ellas con los productos de proximidad como uno de los ingredientes básicos.
Se harán una jam gastronómico de improvisación culinaria para cocineros (jueves 14 de mayo, a las 18 h), una conferencia sobre la cocina con flores comestibles (sábado 16 de mayo, a las 18 h), un concurso de hacer allioli (sábado 16, a las 12 h), un showcooking de propuestas culinarias multidisciplinares centradas en los fideos (domingo 17, a las 11 h) y un encuentro de improvisación gastronómica en equipos formados por personas mayores y jóvenes (domingo 17, a las 18 h). Las inscripciones se pueden realizar a través del correo electrónico [email protected].
El alcalde Carles Ruiz ha querido destacar que "en momentos de dificultades, el sector de la hostelería de Viladecans ha hecho un esfuerzo para buscar un valor añadido y, así, se ha convertido en una pieza más en la tarea que tenemos de generar una marca de ciudad innovadora para Viladecans".
Añadir nuevo comentario