ESTE MES COCINAMOS CON... LEGUMBRES
Es tal su valor nutricional que las Naciones Unidas nombró el 2016 como el Año Internacional de las Legumbres. Son ricas en proteínas y en carbohidratos complejos, favoreciendo la creación de energía constante que se consume lentamente. Son muy bajas en calorías y al ser ricas en fibra se digieren lentamente y dan sensación de saciedad. Además, tienen un alto contenido en hierro, especialmente los garbanzos.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN PASO A PASO (60 MINUTS)
Nota: Si lo preferimos, podemos elaborar la receta con garbanzos ya cocidos, reduciendo el tiempo de espera 15 minutos.