El Cherry, un producto singular y exquisito en la ciudad
¡Cómo nos gusta el tomate Cherry de Viladecans! Y es que este producto, cultivado en el Parc Agrari, es una variedad de tomate Cherry originario de América, que desde 1800 se cultiva en lugares como Ecuador, Perú y el norte de Chile. Este tomate se caracteriza por su pequeña medida, de entre 1 y 3 cm, y su peso es de unos 13 gramos aproximadamente. Su sabor es intenso y de color brillante, es crujiente, dulce y textura suave y delicada, que varía según la gran variedad que sea.
En este sentido, el Cherry contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales como; vitamina A, B1, B2, B3, B6, C, K y E, y minerales como el potasio, calcio, fósforo, azufre, magnesio, níquel, cloro, sodio, hierro, cobre, zinc, flúor, cobalto, yodo, cromo y manganeso.
¡Aquí hay tomate!
Bien adaptado a las características que la huerta de esta fruta exige, en el municipio de Viladecans, el tomate Cherry de formato alargado y comercializado con rama y libre de plásticos, ha pasado a ser el cultivo principal de la zona, convirtiéndolo así en un tomate único y exquisito.
Impulsado por el Ayuntamiento de Viladecans y en colaboración con la Cooperativa Agrícola y el Gremi d'Hostaleria de Viladecans, el Cherry se ha convertido en un proyecto de cooperación y compromiso con el territorio, los productores, los comercios y los restauradores de la ciudad y distintas instituciones.
establecimientos comercializan con el Cherry.
productores.
restaurantes.
Ruta del Cherry
La Ruta Gastronómica del Cherry se celebra del 1 al 31 de julio. Habrá dos platos estrella con el producto de Cherry a la carta o en el menú de cada restaurante participante. Cada restaurante tiene un distintivo en la puerta del establecimiento y un icono del Cherry junto al plato. Este año, el inicio será el 6 de julio con una fiesta de inicio con inscripción previa que el Gremi d'Hostaleria ofrecerá en los jardines de Magdalena Modolell. Mientras dura la temporada del Cherry los restaurantes puden seguir ofreciendo las tapas en su oferta gastronómica.
Se trata de una iniciativa financiada por los Fondos Next Generation EU y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.
Cal Cot, Josep Farrés, Agro Andi S.A.T y Cal Xim Xim.
- Cal Delaida: Mercat de Pagès
- Cal Xim Xim: Mercat de Pagès
- Can Arenols: Mercat de Pagès
- Fruites i Verdures Xavier i Rosa: Mercat Municipal de Plaça Europa
- Fruits Marcel: Mercat Municipal de Plaça Europa
- Bodega Romero: C/ Canonge Doctor Auguet, 67
- Vilafruits: C/ Angel Arañó, 46
- Fruites i Verdures Pere Ramón: C/ Jaume Balmes, 5
- Fruites i Verdures Sarita: Rambla Modolell, 35
- Fruites i Verdures Sarita: C/ Guifrè el Pelos, 20
- La Paradeta del Camí Ral: Crta Antiga de València, B-210, Parcela 20-21
Mamut (Camí de la Murtra)
- Brocheta de pollo con tomate cherry y salsa de queso azul
- Tostada de tomate cherry confitado, ventresca, picada y jalapeños
Leben cafè, brunch i més (C/ de Jaume Abril, 26)
- Tostada de aguacate, salmón, queso feta y tomate cherry
- Bruschetta by Leben
El Petit Can Batllori (C/ d'Ernest Lluch, 12 bis)
- Tallarines con putanesca de tomate cherry
- Ensalada de boquerones con tomate cherry confitado
Can Martí PB Restaurant (C/ d'Ernest Lluch, 12)
- Yogurt de tomate con sardina ahumada, albahaca y tomate cherry
- Pasta napolitana frita con tomates cherry rellenos de pesto
El Racó del Cafè (C/ de Salvador Baroné, 61)
- Crep relleno de champiñones, tomatecherry caramelizado y mozzarella
- Mollete de Antequera con tortilla a los cuatro quesos, tomate cherry caramelizado y crujiente de cebolla
Vilateca, plats i platets (C/ d'Àngel Guimerà, 23)
- Stracciatella con pesto, pistachos y tomate cherry
- Hummus de garbanzos, aguacate y tomate cherry con ricotta salata
Restaurant Cal Mingo (C-245, 88)
- Éclair relleno de calabacín, mayonesa de atún y tomate cherry
- Cañones rellenos de tomate cherry con cheddar y kimchi
BÖ Orgànic (C/ d'Àngel Guimerà, 9)
- Pizza Bufalota con rúcula, búfala, champiñones, trufa negra, aceite de trufa y tomate cherry
- Fusilli, atún, queso de cabra, tomate cherry, olivas negras y aceite de albahaca
El Forn de la Plaça (Plaça de la Vila, 8)
- Hojaldre relleno con mermelada de tomate cherry, berenjena, calabacín, cebolla, mozzarella, tomate cherry y aceite de albahaca
- Croissant de mantequilla relleno de atún, tomate cherry, rúcula y jamón ibérico, acabando con pipas de calabaza y tomate cherry
Restaurant Fri-top (Rambla de Modolell, 27)
- Tostada tres quesos en pan de coca con mermelada de tomate cherry y pistachos
- Arroz meloso de pulpo con setas preparado con sofrito de tomate cherry
Un alimento saludable
El Tomate Cherry de Viladecans aporta multitud de propiedades beneficiosas para la salud:
Contiene licopeno.
Nos ayuda a lidiar con la ansiedad.
Es antioxidante.
Contienen ácido cumárico y ácido clorogénico.
Prevención de la ceguera nocturna.
Alto porcentaje de agua.
