El Mercado Municipal de la Constitución ha acogido un showcooking muy peculiar. Uno, concretamente, que ha servido no solo para apuntarse algunas nuevas recetas, sino también para conocer el ingrediente estrella que se esconde detrás de cualquier plato: la ciencia. De este modo, en Cocinando ciencia los y las asistentes han aprendido que se puede extraer el ADN de las espinacas o freír un huevo sin fuego ni aceite, en un evento donde la parte culinaria la ha puesto Mingo Morilla, presidente del Gremi d'Hosteleria y propietario del restaurante Cal Mingo, y la parte científica, Irene Lapuente, de La Mandarina de Newton.
Cocinando ciencia es la primera de una serie de actividades enmarcadas en Can Ginestar3, un pequeño festival educativo con la ciencia, la cultura y la innovación educativa como hilos conductores que se prolongará hasta el 7 de abril.
